昨日の麻婆豆腐

大体の料理がテキトーなわたし。

一番顕著なのが時々登場する「麻婆豆腐」。

毎回味が違う。

その時にあるものを入れてるから

そうなるよね　(・´з`・)

 

毎回使う食材は

豆腐（もちろん主役です！）

豚ひき肉

ネギ

にんにく・・・

あれば登場するのが

人参

しめじ

しょうがくらいかな。

切り干し大根とか

ひじきの煮つけとか

少し残ってたら

なんでもかんでも

みじん切りにして入れちゃうけどね　(・´з`・)

 

そして毎回使う調味料は

中華ダシの素（ウェイパーみたいなやつ）

酒

オイスターソース

塩コショウ

醤油

輪唐辛子　かな。

 

あとはほんっとにテキトーで

味噌を入れる時もあれば

冷蔵庫にあれば豆板醤とか

食べるラー油とか。

最後に片栗粉でとろみをつければ、

「はい、これが麻婆豆腐です！」

という強引な料理。

 

こんなんだから毎回味が違うのは

当たり前よねー　(*´▽｀*)

でも不思議なことに

毎回まぁまぁな味に落ち着く。

マジで、私天才じゃない？って思うくらい。

誰も言ってくれないから

毎回「ねぇねぇ、私天才じゃない？」って言うんだけど

大体が鼻で笑われるかスルーされてるけどね。

そりゃ20年以上も主婦やってれば

味見して何が足りないとかわかるからねー。

 

でもって、昨日麻婆豆腐を作ってみた。

それが・・・

驚いたことに

おいしくない　”(-“”-)”

 

え？何が足りないんだろ？

あれかな？これかな？

いろいろつぎ足すけど

なかかな味が決まらない。

あぁ、もう限界　＿|￣|○

あきらめました…

最終工程、片栗粉投入。

 

息子は優しいのか

味覚がないのか

「今日の麻婆豆腐おいしくないよね」というと

「え？そう？おいしいよ　(*^-^*)　」といって

たくさん食べてくれた。

弱音を吐くと優しくしてくれるらしい　(´；ω；`)ｳｯ…

 

麻婆豆腐は

しばらく作るのやめよーっと。

 

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