ジューシーハンバーグ　♪

数ヵ月前、たまたま見た、

番組のワンコーナーで紹介する

料理のちょっとしたコツを紹介するコーナー。

難しい料理ではなく、

いつも作ってる料理のコツを紹介してるから

とっても役に立つ。

 

丁度見たのが「ハンバーグ」。

よく作るけど、固くなることが多くて

お店で食べるようなジューシーなハンバーグは

作れなかったんだよね…

一時は「ハンバーグの素」のお世話にもなったりとか。

 

コツは、まず

1.ひき肉に塩を加え

粘りがでるまでこねること

2.玉ねぎのすりおろしを入れる。

この2点だけ。

たまご、パン粉なども入れない。

試しに作ったらなんとなんと！

とってもジューシーな

ハンバーグになるじゃないですか　(*´▽｀*)

 

しかも簡単！らくちん！

あ、少しウソです。

ふるーいフードプロセッサーを

処分したから

たまねぎをおろし金ですりおろすのが

ちょっとめんどくさい　(・´з`・)

ジューシーハンバーグを作るために

フードプロセッサーを買おうかなと

企みちゅう　(*´ω｀*)

 

息子に

「最近ハンバーグおいしくない？

コツを覚えたんだー　(*´▽｀*)」って自慢。

 

主婦歴20年以上経過して

ようやくおいしいハンバーグを

作れるようになったのでしたぁ　(*^-^*)

（時間かかったねぇ　(*´Д｀)・・・）

 

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